Come fare croissant e pain au chocolat a casa, buoni come nelle boulangeries francesi? Imparalo nelle masterclass da Led’s con Gaia – I fiori del pane.
Gaia è un’esperta di panificazione. Nei suoi preparati usa esclusivamente il lievito madre. Il suo profilo Instagram è seguito da oltre 20 mila persone appassionate di panificazione e pasticceria. Sarà da Led’s a Silvi Paese per tenere due Masterclass dedicate proprio a croissant e pain au chocolat.
Vuoi carpire i suoi segreti? Iscriviti al corso!
Quando
- Prima data: 19 novembre 2022 – SOLD OUT
- seconda data: RIMANDATA AL 14 GENNAIO 2023
Dalle ore 15.30 alle ore 18.30 circa.
Dove
Presso Led’s Bistrot – Ospitalità Diffusa Silvi, in piazza largo della Porta 1 a Silvi Alta (TE)
Cosa faremo
- ore 15.30: welcome e introduzione
- ore 15.45: incasso del burro nell’impasto e prima piega
- ore 16.00: preparazione dell’impasto e della placca di burro
- ore 16.15/16.30: seconda piega
- ore16.30/17.15: pausa caffè e teoria sul lievito madre
- ore 17.15/18.00: formatura croissant/ pain au chocolat
- ore18/18.30: istruzioni per la cottura, consegna dispense e saluti.
Ti forniremo un panetto di impasto già fatto e il burro. Potrai riportare a casa tutto ciò che preparerai con le tue mani durante la Masterclass: il nuovo impasto e i croissant pronti da cuocere!
Per una questione di tempistiche, lavoreremo con il lievito di birra, ma riceverai in regalo un barattolino di lievito madre.
Numero max partecipanti: 7 per corso
Se hai altre domande sul programma, scrivi a ifioridelpane@gmail.com
Costi vantaggiosi
Un pomeriggio di Masterclass con Gaia – I fiori del pane da Led’s al costo speciale di 40,00 €.
Iscrizioni
Contattaci al numero 328 6094620 e prenota subito il tuo posto!
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